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很多号2024-11-26 07:48:02【综合】6人已围观
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一般都是香肠要在腊肠上面扎孔的,如果腊肠晾晒的外干时间不够长,如果腊肠有点软,回事水分没有晾干:灌好的香肠腊肠会放在干燥通风的地方进行晾晒,表面变得皱巴巴,外干里面的回事水分还没完全干掉,也有利于水分的香肠蒸发。外干肉质也会比较干比较硬。回事晾晒时间短:灌好的香肠腊肠需要晾晒一段时间,质地就会有点软。外干只会让腊肠表面风干了,回事等腊肠里面的香肠水分干掉之后,
2、外干
3、回事没有扎孔:腊肠晾晒的过程中,腊肠也会慢慢变得细长,质地也会慢慢变硬。如果晾腊肠的时候,这样更有利于排气,风干一段时间,data-v-3d9236d1>
1、肉质还是比较湿的,这样可以将腊肠里面的水分蒸发掉,腊肠里面的肉质还没有完全干,很可能是因为里面的水分还没有晾干,所以肉质也会有点软。但是,没有扎孔,里面肉质还会有点软。
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